Текущее время: 15 окт 2019 00:06




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2012 01:12 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Итак собственно Морковные котлеты, адаптированы для деток до 3-х лет.
Для приготовления морковых котлет для детей, нам понадобится:
Морковь - 1 средняя;
Вода - 25 г (для варки, чтобы покрывала всю морковь и для варки манной крупы);
Манная крупа - 15 г;
Яйцо перепелинное, только желток - 1-2 шт.
Масло растительное - 10 г;
Мед - 1 ч.л.
Приготовление:
* Морковь режем кружочками и кладем в сотейник, заливаем водой (немного, чтоб накрыло :lol: ) и слегка отвариваем (3-5 минут)
Изображение
* Варим густую манную кашу (без соли, масла, сахара)
*Смешиваем остуженную кашу, отварную морковь (предварительно трем на терке), мед, желтки
* Жарим наши котлетки :Rose:
Изображение
Они немного будут разваливаться, я потому жарю или в цепторе или сотейнике (тогда они не прилипают и держат форму)

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2012 02:08 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Цитата:
Как реагировать, если ребёнок отказывается от предложенных блюд?
* Если вы подозреваете, что плохой аппетит вашего малыша это не простой каприз, то лучше проконсультироваться с врачом. Здоровый, активный ребёнок должен хотеть есть. Так что, если аппетит пропал на некоторое время, то стоит провести обследование малыша. Важно выяснить, что мешаем выделению секрета, который позволяет усваивать запахи и возбуждает аппетит. Если же со здоровьем всё в порядке, то придёться терпеливо воспитывать маленькое чадо.
* В случае, когда ребёнок постоянно просит сладости, булочки, газированные напитки – не давайте их до полноценного приёма пищи. Постарайтесь объяснить малышу это правило и всегда соблюдайте его.
* Предлагайте ребёнку то, что он любит. Смешивайте понемногу продукты, например в кашу постепенно можно добавить творог, чтобы малыш к нему привыкал.
* Можно приобщать кроху к самому процессу приготовления пищи, рассказывая, что за овощи, крупу и т.д. вы берёте и что вы сними делаете.
Изображение
* Бывает, что малышу не требуется такое количество пищи, которое мы ему предлагаем.
* Никогда насильно не стоит кормить малыша, чтобы приём пищи у него не ассоциировался с ужасным процессом.
* Сажайте ребёнка за стол тогда, когда тарелка с блюдом уже на столе.
* Не давайте детям горячую пищу. Они начинают нервничать, когда видят вкусное блюдо и не могут его попробовать.
* Если за столом собирается вся семья, то желательно чтобы во всех тарелках была похожая пища. Детки после года могут подозрительно относиться к тому, что их кормят отличной от остальных пищей.
* Не стоит выбрасывать недоеденную пищу при ребёнке. Малыш должен понимать, что еда – это ценность и уважительно к ней относиться.
* Не рекомендуется упоминать, что кроха плохо поел или сильно восторгаться, что наоборот очень хорошо покушал. Сколько бы он ни съел ребёнок – это его дело. Важно, чтобы малыш сам научился регулировать своё пищевое поведение.
* Старайтесь оформить еду так, чтобы малышу было интересно их есть. Украшение детских блюд требует от мамы немного фантазии, но в результате ребёнок заинтересован и с удовольствием съедает пищу. Главное, чтобы все украшения были съедобными, красители – натуральными, а способы соединения – безопасными.
Изображение Изображение Изображение
* Выделите для ребёнка персональные столовые приборы, так как дети очень любят личные вещи. Только важно очень тщательно выбирать в какой посуде готовить ребёнку и кормить его – качество и безопасность превыше всего.
Изображение
* Приём пищи должен происходить в спокойной обстановке. Во время еды лучше говорить о том, что связано с приёмом пищи. Можно познакомить ребёнка с названием блюд, со свойствами пищи и предметов (суп вкусный, горячий, ложка маленькая, большая и т.д.). Так у ребёнка будут формироваться понятия о еде, предметах, а заодно и расширяться словарный запас.

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2012 10:51 
Частый гость
Частый гость
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 16 апр 2010 15:49
Сообщений: 522
Откуда: Мариуполь,23-й м-н
Благодарил (а): 238 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Пункты репутации: 20
Я как то смотрела передачу, мамочка жаловалась:" я вот и тарелочку и ложечку яркую цветную с шутками прибаутками, танцами ....ребенок есть ТОЛЬКО макарончики цветные яркие..."я тогда еще подумала не буду баловать малыша, еда едой без выкрутасов (оформление), ну может иногда порадовать, но не более...дабы не разбаловать...так же стараюсь не включать телевизор, кушаем на стульчике около стола обеденного, вобщем максимально приучаю к культуре еды :)
Мой сыночек до года вообще ел все, что предлагала....после годика начал с помощью еды манипулировать мной :)
Кушаем овощные супчики на бульоне (кролик, петух, утка), очень любим молочную кашку овсяную :)перепелиные яички, простоквашу, смешиваем с малинкой (сама морозила), творог, тыкву....и т.д. почти все!
Спасибо,Ирочке за информацию, :Rose: я не зала по поводу гороха и фасоли....а мы частенько налегаем на них...
хорошая тема, у меня как то в последнее время вопрос остро стал что готовить....


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2012 12:32 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Жена ангела, я до 1,4 с едой проблем не знала, а теперь чуть ли не цирк ребенку устраиваю, чтоб накормить %)
Говорят, что ребенок чувствует, что покушать, так вот, у меня обычно нет того, что она хочет, иногда готовлю по три завтрака ей %)
К мультикам за едой не приучаю, знаю, что еда так плохо усваивается :o
Вот посудка у нас детская, на дне яркие жабки, мы их "спасаем", как только съедим все, значит спасли.
Овощи плохо кушает, изначально, из каш нормально только гречку, вот и извращаюсь:
* Овощи пихаю везде, где можно (благо чудо измельчитель спасает)
* Каши и с масличком и с медиком и в виде паровых котлет %)
Но моя, что называется привереда, хотя стала ей, после того как бабушка с дедушкой (по доброте душевной), дали попробовать шоколад...и все...подменили ребенка %)
Конфеты и шоколад я ей не даю, у бабушек бываем редко, но тогда...как говорят вкусовые рецепторы сбились...вот никак в порядок не приведу :cry:
Ну и за последних два месяца у нас 10 зубов вылезло...так что для нас еда, это счастье, лишь бы хоть что-то съела :cry: (так что иногда с кухни не вылажу :o )

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2012 12:40 
Частый гость
Частый гость
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 16 апр 2010 15:49
Сообщений: 522
Откуда: Мариуполь,23-й м-н
Благодарил (а): 238 раз.
Поблагодарили: 134 раз.

Пункты репутации: 20
ох хо хо....детки...у нас тоже активно зубы полезли, после года...я планировала не пихать едой малого ....посмотрим как это у меня получится:)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 18 фев 2012 15:06 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Цитата:
Не давайте детям до 4-х летнего (Потому что функция координации и проталкивания пищевого комка языком именно в пищевод полностью формируется к 4-м годам)возраста твердые, плохо жующиеся продукты. Когда малыши не в состоянии хорошо разжевать пищу, они пытаются проглотить ее целиком, что может привести к аспирации кусками пищи, вплоть до смерти ребенка. Про это ест даже у д-ра Комаровского.

Наиболее серьезную опасность представляют следующие продукты:

- Сосиски и сардельки
- Семечки и орешки
- Куски мяса и сыра
- Целые виноградины
- Леденцы и твердые ириски
- Попкорн
- Ореховое масло с мелкими кусочками орехов
- Твердые виды овощей в сыром виде ( напр.морковь)
- Твердые сорта фруктов в сыром виде ( яблоки, в частности )
- шоколадные конфеты с цельными и крупного помола орешками
- Жевательнaя резинкa
Следите за тем, чтобы взрослая пища находилась в недоступном для детей месте. Уберите поп-корн повыше.
Настоятельно требуйте чтобы ребенок ел за столом, или по крайней мере сидя. Нельзя допускать чтобы дети ели что-то лежа или во время бега, ходьбы.
Разрезайте пищу для ребенка на кусочки длинной не более 2 см. Объясните, что пищу нужно хорошо разжевывать.
Старайтесь не отлучаться от ребенка пока он ест.

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 18 фев 2012 15:22 
Постоянный посетитель
Постоянный посетитель
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 18 мар 2010 15:59
Сообщений: 1026
Откуда: Ильичёвский район
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 69 раз.

Пункты репутации: 10
:shock:
до 4-х летнего возраста не давать
- Твердые виды овощей в сыром виде ( напр.морковь)
- Твердые сорта фруктов в сыром виде ( яблоки, в частности )
- Целые виноградины
по моему это уже перебор %)
А что тогда говорить о селедке в ясельной группе :evil: :evil: :evil:
Причем меню составляется медсестрой. :pardon:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 18 фев 2012 15:32 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Черника успокойтесь, тут нет никакого перебора,
Потому что функция координации и проталкивания пищевого комка языком именно в пищевод полностью формируется к 4-м годам....
Но у каждого свое...
И только Вам выбирать (Вы лучше знаете своего ребенка), когда у него что сформировалось.
Вопрос только в риске аспирации кусками пищи...
Выложила этот пост, ввиду грустной истории с бронхоскопом в нашем городе и честно говоря, лучше понимать чего нельзя, чем по незнанию потом незнать что делать, куда бежать и т.п.
А детские садики, они ориентируются на большинство...честно говоря статистиками не владею, потому углубляться не буду :Rose:

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 22 фев 2012 17:12 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 13 янв 2010 18:01
Сообщений: 3847
Благодарил (а): 1228 раз.
Поблагодарили: 958 раз.

Пункты репутации: 124
АвторитетАвторитет
Цитата:
Если ребенка кормить правильно, вкусно и разнообразно, он будет расти крепким, умным, здоровым и выносливым. Для этого надо по мере роста вводить в рацион все новые и новые блюда, усложнять меню, заботясь о разнообразии и качестве исходных продуктов, свежести детской пищи.
— С самого раннего возраста ребенок обладает хорошо развитым вкусом, гораздо более острым, чем у взрослых (просто рецепторы у него моложе и чувствительнее). Если ребенок отказывается есть какое-либо блюдо - не настаивайте! Он может ощущать присутствие нежелательных для детского здоровья веществ, которые вы уже не чувствуете. Предложите что-то другое.
— Если ребенок совсем не хочет кушать - не старайтесь его перекармливать (слишком тяжелы последствия переедания). Ребенок сам чувствует, что и когда есть. Просто не поленитесь покормить попозже, когда он захочет.
И всегда старайтесь привлекательнее сервировать детские блюда.

Я не даю ребенку сладости из магазина, для нас это табу, НО нашла замечательный выхож в виде домашних конфет и желе :Yahoo!:
Рецепты потихоньку буду выкладывать и добавлять фотографии....
И еще
Масло+мед+молочная смесь=шикарные и вкусные конфеты!

ЖЕЛЕ ИЗ ЯГОД
Изображение
Ингредиенты:
50 г ягод, 200 мл воды, 7 г желатина, 30 мл сахарного сиропа (или медового или глюкозного).
Приготовление
Ягоды перебрать, промыть проточной водой на сите или дуршлаге. Обдать кипятком, размять ложкой в тарелке и выжать сок через марлю вперекрутку. Посуду и марлю предварительно прокипятить.
Выжимки залить кипятком, проварить 10 минут, полученный отвар процедить через сито или марлю.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде на 30 минут, затем воду слить и откинуть его на сито или марлю.
В горячий ягодный отвар положить желатин, сахарный сироп и, помешивая, прокипятить.
Затем отвар процедить, охладить до комнатной температуры, влить в него отжатый ягодный сок, размешать, налить в чашку или вазочку и поставить в холодное место.
Через 1-2 часа, когда желе остынет, погрузить посуду на 2-3 секунды в горячую воду (только на 3/4 ее высоты), быстро обтереть полотенцем, накрыть тарелкой и, повернув вверх дном, слегка встряхнуть.

ЖЕЛЕ ИЗ СЛИВОК
Изображение
Ингредиенты:
100 г сливок, 30 мл сахарного сиропа, 4 г желатина, 1/4 лимона.
Приготовление
Сливки, сахарный сироп и цедру лимона прокипятить.
В смесь добавить приготовленный желатин, размешать его до растворения; смесь процедить, налить в чашку и охладить.

_________________
Это только кажется, что за все платят деньгами. За все действительно важное, платят кусочками души.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 03 окт 2012 23:36 
Завсегдатай
Завсегдатай
Не в сети

Зарегистрирован: 14 окт 2011 16:16
Сообщений: 2043
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 107 раз.

Пункты репутации: 13
Молочная каша с тыквой очень полезно
Состав:
100 г тыквы
10 г крупы
75 мл воды
50 мл молока
4 – 5 мл сахарного сиропа
3 г сливочного масла
Приготовление:
Тыкву почистить и помыть, нарезать кубиками, залить водой, добавить сахарный сироп и тушить 30 минут. Добавить перебранную и промытую крупу и тушить, пока не развариться крупа (30 минут). Полученную массу протереть через сито (или измельчить блендером), добавить нагретое молоко и довести до кипения, добавить сливочное масло.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 03 окт 2012 23:39 
Завсегдатай
Завсегдатай
Не в сети

Зарегистрирован: 14 окт 2011 16:16
Сообщений: 2043
Благодарил (а): 46 раз.
Поблагодарили: 107 раз.

Пункты репутации: 13
Паштетик из Куриной печеночки очень вкусный и нежный:
печень отварить, пропустить через мясорубку, лучок мелко порезать обжарить , морковку отварить и тоже через мясорубку, посолить, добавить растопленное сливочное масло


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 07 дек 2012 01:14 
Частый гость
Частый гость
Не в сети

Зарегистрирован: 05 апр 2012 17:59
Сообщений: 898
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 21 раз.
Дети: сын

Пункты репутации: 0
yuliamariupol писал(а):
Паштетик из Куриной печеночки очень вкусный и нежный:
печень отварить, пропустить через мясорубку, лучок мелко порезать обжарить , морковку отварить и тоже через мясорубку, посолить, добавить растопленное сливочное масло

а я еще сюда яичко добавляю- вкусняшка !


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 16 мар 2013 17:29 
Частый гость
Частый гость
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 12 фев 2013 20:55
Сообщений: 693
Благодарил (а): 22 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Пункты репутации: 0
Я творожок своему ребенку делаю из молока и кефира (смешать 1:1 и довести до кипения, отжать), очень вкусный, можно сказать даже сладенький, малышке очень нравится



За это сообщение автора LANNA поблагодарил: одуванчик
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Детское питание от 1-3 лет
Новое сообщениеДобавлено: 17 мар 2013 16:20 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 30 июн 2011 22:49
Сообщений: 3573
Благодарил (а): 90 раз.
Поблагодарили: 139 раз.

Пункты репутации: 20
LANNA писал(а):
Я творожок своему ребенку делаю из молока и кефира (смешать 1:1 и довести до кипения, отжать), очень вкусный, можно сказать даже сладенький, малышке очень нравится

и мы такой пробовали-вкусненький :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 12 сен 2013 16:16 
Не в сети

Зарегистрирован: 12 сен 2013 15:31
Сообщений: 28
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Пункты репутации: 0
У кого есть детки страдающие аллергией. Как вы готовите им еду и что вводите в рацион как и когда?


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу Пред.  1, 2

Текущее время: 15 окт 2019 00:06


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
[ Мобильный вид ]