Содержание кондитерского раздела

dan_ira

Мы рады видеть Вас в Кондитерской форума.
Нам бы хотелось, что бы Вам здесь было уютно и хорошо :Rose:

Для Вашего удобства, сделано содержание по разным тематикам :Rose:

.
Торты:
Торт (от итал. torta, ранее от лат. tōrta, круглый хлеб) — десерт, разновидность пирога, состоящего из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью и/или фруктами.
КАТЕГОРИИ ТОРТОВ
Жидкий торт (классический).Trifle cake
Tourte au chocolat
Бананово-Блинный
Битое стекло (Торт желе)
Битое стекло (Торт желе). Другие вариации
Битое стекло (Торт желе). Другие вариации2
Виноградный торт с начинкой сабайон
Вишневая изба
Зебра
Легкий
Маково-ореховый
Маэстро
Муравейник
Муравейник, вариация
Наполеон
Новогодняя горка
Праздничные Графские развалины
Простой и Сытный тортик
Спартак
Творожник
Творожный торт
Творожный торт-пирог
Торт Блинный
Торт для лентяев
Торт елка со снеговиком
Торт на сковороде
Торт от Ляльки
Торт розы
Торт со сметанным суфле и курагой
Тортик Деньрожденьковский
Черная роза
Шоколад на кипятке
Шоколадный торт с клюквой

dan_ira

Десерты:
Десе́рт (от фр. desservir — «расчищать стол») — завершающее блюдо стола, для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы.
ГРАНИТА ИЗ АРБУЗА(со спиртным)
Лайм со сгущенкой
Лимонный творожник
Малиновый десерт
Маскарпоне
Мороженное с зажаренными бананами
Мороженое жаренное с ягодами
Птичье молоко в микроволновке
Семифреддо с персиками (итальянский десерт)
Тирамису
Черешневый щербет
Флан крем-карамель

dan_ira

Все о шоколаде (в том числе конфеты):
Шокола́д — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Шоколад на кипятке
Шоколадные конфеты
Шоколадная масса
Шоколад и конфеты (различные рецепы)
Шоколадные конфеты своими руками (еще вариации)
Шоколадные конфеты своими руками
Нутелла на свой манер

Конфеты
Конфе́ты (от лат. confectum, «изготовлено») — разнородные сахарные или шоколадные изделия, к которым относятся засахаренные фрукты, пралине, шоколадные изделия и другие.
Конфеты стрела
Трюфеля
Коровка
Рафаэло
Шоколадные конфеты
Шоколадная масса
Шоколад и конфеты (различные рецепы)
Шоколадные конфеты своими руками (еще вариации)
Шоколадные конфеты своими руками

dan_ira

Желе́ (от фр. gelée — студень, гель, желе)
Желе. Базовые рецепты
Желе из алкогольных составляющих

Мере́нга, безе́ (фр. meringue — меренга; фр. baiser — поцелуй) — французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков
Безе

dan_ira

Моро́женое — замороженная сладкая масса из молочных продуктов с различными добавками
Мороженное с Маскарпоне
Мороженное с зажаренными бананами
Мороженое жаренное с ягодами
Пломбир
Пломбир (ГОСТ)
Фруктовое мороженное и замороженный сок
Фруктовый сорбе 2

Коктейль из пломбира

dan_ira

ПОЛЕЗНОСТИ:

Сгущённое молоко́ (разг. сгущёнка) — концентрированное молоко, обычно с сахаром
Сгущенка на цельном молоке
Сгущенка своими руками

Приготовление Марскапоне в домашних условиях
Сливки для взбивания и Маскарпоне

Кондитерская мастика — густая замазка, сладкий кондитерский крем
Мастика с шоколадом на Маршмеллоу
Мастика на Маршмеллоу
Маршмеллоу
Приготовление инвертного сиропа (для Маршмеллоу)
Сахарная мастика
МК по украшению торта Спанч Боб Мастикой
Как сделать Рисунок на мастике

dan_ira

СЕКРЕТЫ:
Секреты приготовления бисквита
Сироп для пропитывания бисквита

Правила выпекания чизкейков
5 секретов вкусного печенья

dan_ira

Выпечка сладкая
Пряники и коврижки
Детский пряник МК
Классический имбирный пряник (Scottish Gingerbread)
Имбирный пряник
Тульский пряник

Печенье, пирожное
Мускатное печенько
Панакота с ягодами и шоколадным бисквитом
ПИРОЖНОЕ РАКУШКА
Печенье от Задор
Печенье Грибочки
Печенье Овсяное
Печенья с предсказаниями
Бисквитное печенье Савоярди
Творожное печенье
Tворожное печенье с безе и орешками
Хворост

Пироги
Эльзасский яблочный пирог
Пушистый лимонный творожник
Творожный пирог с какао

dan_ira

Секреты Мариупольских МАСТЕРИЦ:
Елена Юрьевна:
Галерея тортов:
Свадебные торты
Украшение фруктами и ягодами
Детские торты
Тематические торты
Юбилейные женские торты и просто классика
Различные рецепты:
Различные рецепты:
Творожник "Оранжевое настроение"
Чизкейк "Японский хлопок"
Чизкейк Красный бархат
Десерт Флан крем-карамель
Виноградный торт с начинкой сабайон
Торт Семифреддо с персиками
Очень симпатичный и простой пирог на каждый день
Эльзасский яблочный пирог

Сироп для пропитывания бисквита
Масляные крема "Шарлотт" и "Основной"
Основной белковый крем (заварной)

Шикарная шокомастика

Кулич Пасхальный

Мастер-классы:
Как "рождается" торт "Мадагаскар"
Рисунок на мастике - один из простейших способов быстро и симпатично украсить торт

Мари-Anna
Мастика на Маршмеллоу
МК по украшению торта Спанч Боб Мастикой
МК Роза из мастики

МК Масляный крем со сгущенным молоком

Эклеры МК по изготовлению
Печенье творожно-ореховое с ягодным конфитюром

dan_ira

Отделочные полуфабрикаты
Крем, Суфле, Сироп, Начинка, Пралине, крупка(посыпка)
Масляный основной крем на сгущенном молоке
МК Масляный крем со сгущенным молоком
Основной белковый крем (заварной)

Сироп для пропитывания бисквитов

Полуфабрикаты выпеченные
Бисквит, Эклер, Крошка бисквитная, Bафли, Заварной, Песочный и миндальный полуфабрикат.
Бисквитное печенье Савоярди
Вафельные трубочки
Венские Вафли
Бельгийские Вафли
Вафли (по рецепту из книг времен СССР)
Эклеры МК от Мари-Anna
Эклеры
Пирожное "Трубочка" (эклер) с обсыпкой по ГОСТ

Содержание кондитерского раздела

Кто сейчас на форуме