Текущее время: 06 апр 2020 18:45




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 115 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 24 дек 2014 18:22 
Суперэксперт
Суперэксперт
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 27 май 2010 15:22
Сообщений: 8694
Откуда: Левый берег
Благодарил (а): 923 раз.
Поблагодарили: 1320 раз.

Пункты репутации: 633
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
Nika21 писал(а):
Alexis, нет. Потом когда варю борщ, кидаю за 5 минут до готовности он там и кипит. Уже 2 года так делаю, очень удобно, правда отковыривать из больших ёмкостей не очень удобно, а мелкие коробочки - много не засунешь в морозилку! :pardon:

интересно, нуно попробовать, можно думаю как вариант в формах для льда морозить си фасовать потом уже кубиками по небольшим пакетам.
Тоже морозю понемножку)))
лук и картошку не вижу смысла, а вот свеклу и морковь для супов-борщей тоже замораживаю небольшими порциями, чтоб потом не ковырять, мне удобнее всего в стрейч-пленку, да и по цене такая обертка напорядок дешевле или есть зип-пакеты маленькие, но они дороже выходят. В емкостях не очень удобно, занимают много места, жо и выковыривать потом из них по частям не очень удобно.
Кроме овощей и фруктов, морозила мяско уже запеченное, сало вареное и соленое само собой))))
Пирожки можно морозить и жаренные и печеные, пиццу, сосиски в тесте, потом в микроволновке разогрела и нормуль))))
Бульон тоже можно морозить в формах силиконовых, а потом сложить по пакетам и по необходимости использовать. К примеру в праздники, когда на салат варим мяско и остается бульон, суп-то никто понятное дело в эти дни особо не празднует :D
Кукурузку тоже морозили, такая прелесть зимой вареной кукурузки поесть :D но это если морозилка позволяет))))
Вишню морозила в 1 слой, у меня верхний мелкий поддон для этого предназначен, типа для пельменей)) потом слаживала по пакетам, можно с зип-замком, можно порционно в майку или стрейч-пленку. Тогда получается экономия места и ягодка от ягодки, не одним комом :good:

_________________
Don’t Worry, Be Happy



За это сообщение автора Ленуська поблагодарил: Nika21
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 21 янв 2015 21:24 
Лучший организатор СП 2016
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 02 апр 2011 16:12
Сообщений: 4079
Медали: 1
Орден победителя конкурса (1)
Благодарил (а): 238 раз.
Поблагодарили: 303 раз.
Дети: 3 солнышка *)

Пункты репутации: 355
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
Ягоды замораживаю обязательно. Те, которые нравятся больше всего и наиболее доступные по цене в сезон. В этом году подзапаслись клубникой, вишней и смородиной. Из овощей - ограничиваюсь помидорами и перчиком болгарским - для пиццы и борща. Из зелени - укроп и петрушка. :Rose:

Ленуська писал(а):
Бульон тоже можно морозить в формах силиконовых, а потом сложить по пакетам и по необходимости использовать. К примеру в праздники, когда на салат варим мяско и остается бульон, суп-то никто понятное дело в эти дни особо не празднует :D


Насчет бульона и не думала даже - теперь буду тоже морозить, благодарю за совет :"":

_________________
Только одно делает исполнение мечты невозможным - это страх неудачи... (Пауло Коэльо)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 04 фев 2015 11:16 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 17 сен 2013 11:26
Сообщений: 2914
Откуда: с Луны
Благодарил (а): 330 раз.
Поблагодарили: 209 раз.
Я замораживаю отваренную фасоль. Готовлю сразу стакан-два, потом разделяю на порции и в холод.
Очень удобно для винегретов и борщей :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 04 фев 2015 11:20 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 09 фев 2012 15:31
Сообщений: 2877
Медали: 1
Черная метка (1)
Благодарил (а): 339 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Мой питомец: шушик Пончик

Пункты репутации: 46
Может раньше уже писали (всю тему не перечитывала), в этом году заморозила в бутылках клубнику перебитую на блендере с сахаром. Целая клубничка мне не понравилась после разморозки, а в таком варианте - красота, только тару нужно не больше 0,5л, а-то полторушку очень много, за раз не съедается.

_________________
Если кто-то считает женщину слабым полом, попробуйте стянуть с нее одеяло.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 04 фев 2015 11:23 
Постоянный посетитель
Постоянный посетитель
Не в сети

Зарегистрирован: 18 янв 2013 16:14
Сообщений: 1426
Откуда: г. Мариуполь
Благодарил (а): 124 раз.
Поблагодарили: 57 раз.

Пункты репутации: 116
АвторитетАвторитет
алена-лисенок писал(а):
а лук, читала морозить нельзя, так же как и картошку...


а я морозила в этом году лук, только зеленый. Порезала как обычно мелко в морозилку. Нормально хранится, только надо в супе/борще чуть дольше прокипятить, чем замороженный укроп/петрушку, а то твердоватый будет))).


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 04 фев 2015 11:40 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 22 окт 2011 17:01
Сообщений: 5172
Благодарил (а): 129 раз.
Поблагодарили: 243 раз.

Пункты репутации: 129
АвторитетАвторитет
Terri писал(а):
Я замораживаю отваренную фасоль.

а я нашла рецепт готовой фасоли в томате. выходит очень даже дешевле покупной. а то всего то и не заморозишь(при отсутствии отдельной морозилки)
Капитошка007 писал(а):
Целая клубничка мне не понравилась после разморозки

а мне наборот нравится целая. да и мои уплетают...

я морожу почти все - ягоды, зелень, мороковь(нарезаную), перец, капусту, в том году сделала овощное рагу замороженое(всего по чуть чуть, перемешала, и готово). остается тольк протушить, можно добавить картошку(на любителя). Все заготовки делаются по сезону, зимой быстрей готовить...


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 04 фев 2015 11:44 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 17 сен 2013 11:26
Сообщений: 2914
Откуда: с Луны
Благодарил (а): 330 раз.
Поблагодарили: 209 раз.
nat-nat писал(а):
а я нашла рецепт готовой фасоли в томате.

Я такое делала, разонравилось. Фасоль от томатной кислоты получается плотной.
Вопреки всем законам приготовления борща, он мне нравится свежесваренным, а консервированная фасоль долгенько отдает бульону кислоту, это не очень приятно. Ну то уже частности :)


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 28 ноя 2015 00:05 
Лауреат конкурса"Лучший организатор СП 2016"
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 28 авг 2011 21:35
Сообщений: 7089
Медали: 2
Орден победителя конкурса (1) Черная метка (1)
Благодарил (а): 199 раз.
Поблагодарили: 382 раз.

Пункты репутации: 38
морожу баклажаны:сначала их отвариваю,отжимаю и порционно в морозилку;кукурузу;болгарский перец(вырезаю сердцевину и верхушку и вставляю один в один;зеленый,горошек,ну и конечно ягоды.

_________________
У меня нет вредных привычек, у меня есть привычка вредничать


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 11 янв 2016 22:03 
Постоянный посетитель
Постоянный посетитель
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 02 июн 2012 04:51
Сообщений: 1703
Благодарил (а): 157 раз.
Поблагодарили: 163 раз.

Пункты репутации: 10
Зелень понравилось морозить в бутылках с широким горлышком - типа нести и тд.... Главное плотнее туда набить резаное.... Крышкой закрутил и все. А то в пакете - то рвется, то рассыпается, подтаивает, а укроп сильно ароматом забивает масло например... А в бутылке герметично, достается легко вилкой или чем угодно .

_________________
Пока человек чувствует боль – он жив. Пока человек чувствует чужую боль – он человек.



За это сообщение автора Аминат поблагодарил: svetlana1333
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 13 янв 2016 00:54 
Суперэксперт
Суперэксперт
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 20 мар 2008 23:10
Сообщений: 8522
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 934 раз.
Поблагодарили: 1065 раз.

Пункты репутации: 228
АвторитетАвторитетАвторитет
Клубнику классно морозить в одноразовых стаканчиках - достал один на человека, разморозил к чаю - съел, стаканчик выкинул :) Целая тоже не понравилась - кислая и привкус после морозилки не очень.



За это сообщение автора Пирамидка поблагодарил: Аминат
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 13 янв 2016 16:23 
Постоянный посетитель
Постоянный посетитель
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 27 окт 2010 00:17
Сообщений: 1144
Откуда: Восточный
Медали: 1
Черная метка (1)
Благодарил (а): 148 раз.
Поблагодарили: 162 раз.
Моя машина: Geely
Мой питомец: скотиш-Моня
Дети: Ника

Пункты репутации: 0
в том году делала первый раз и очень понравилось.в этом году прощелкала и не успела.так вот.баклажаны порезала на крупные кубики и запекла до полуготовности в духовке.не солила,не перчила.периодически перемешивала.затем,когда остыли,разложила в пакетики на порции так,чтоб сразу весь пакетик ушел в блюдо.и в морозилку. зимой тушила с картошкой,запекала в духовке с мясом.ну очень вкусно!

_________________
Не надо жить прошлым, улыбнитесь будущему)))


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 02 мар 2016 23:18 
Эксперт
Эксперт
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 окт 2011 16:04
Сообщений: 6897
Откуда: Мариуполь
Медали: 2
Орден гордости форума (1) Черная метка (1)
Благодарил (а): 1250 раз.
Поблагодарили: 1242 раз.

Пункты репутации: 312
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
Пирамидка писал(а):
Клубнику классно морозить в одноразовых стаканчиках - достал один на человека, разморозил к чаю - съел, стаканчик выкинул :) Целая тоже не понравилась - кислая и привкус после морозилки не очень.

А я клубнику засыпаю сахаром, жду пока пустит сок и потом замораживаю в плотно закрытой таре. Очень вкусно и свежо

_________________
Вкусные торты на Ваш праздник


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 03 мар 2016 00:07 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 22 окт 2011 17:01
Сообщений: 5172
Благодарил (а): 129 раз.
Поблагодарили: 243 раз.

Пункты репутации: 129
АвторитетАвторитет
svetikniz писал(а):
А я клубнику засыпаю сахаром, жду пока пустит сок и потом замораживаю в плотно закрытой таре. Очень вкусно и свежо

аналогично.После разморозки сладкий сироп. Смородину так делаю.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 03 мар 2016 10:08 
Зарегистрированный пользователь
Зарегистрированный пользователь
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 16 июл 2015 13:49
Сообщений: 298
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 18 раз.

Пункты репутации: 0
Замораживаю кабачки, свежие режу кругляшками, слегка подсушиваю бумажным полотенцем и в морозилку, в любое время разморозил, и поджарил. Вкус лета :thumbsup:



За это сообщение автора manyashka поблагодарил: Натуличка
Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: кто что замораживает из овощей и фруктов?
Новое сообщениеДобавлено: 03 мар 2016 10:33 
Частый гость
Частый гость
Не в сети

Зарегистрирован: 08 янв 2014 19:57
Сообщений: 517
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Пункты репутации: 0
А я знаю рецепт замороженной клубники такой, часть клубники разбить блендером с сахаром и этим морсом залить целые ягоды, после разморозки ягоды как свежие. А так морожу обязательно зелень и болгарский перец, особенно целый, так нравится зимой запах фаршированного перца, м-м-м...


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 115 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5

Текущее время: 06 апр 2020 18:45


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
[ Мобильный вид ]