Текущее время: 09 дек 2019 09:15




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 14 ноя 2009 14:34 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Давайте делиться.
Огромная просьба не цитировать большими объемами советы из книг по домоводству, только те, которыми сами пользуетесь :wink:


Прочитала как-то в одном детективе :D
Чтобы не плакать от лука, во время его порезки, нужно периодически смачивать нож в холодной воде. Проверено

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 29 дек 2009 15:43 
Лучший организатор СП 2011
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 14 июл 2009 13:29
Сообщений: 25139
Откуда: Мариуполь
Медали: 5
Орден за активность (1) Орден гордости форума (1) Орден за особые заслуги (1) Орден победителя конкурса (2)
Благодарил (а): 3650 раз.
Поблагодарили: 3554 раз.
Дети: МММ

Пункты репутации: 1129
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
Часто в рецептах выпечки нужно погасить соду уксусом. Как-то начала делать торт, а уксуса не оказалось. В итоге совет: уксус можно заменить соком лимона.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 07 фев 2010 13:16 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Вчера в Ледо заказали салат "Столичный" там вместо консервированного горошка был свежий размороженный, вкус гораздо нежнее у салата. Мне понравилось :)

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 01 апр 2010 19:44 
Частый гость
Частый гость
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 14 авг 2009 18:59
Сообщений: 859
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 104 раз.
Поблагодарили: 43 раз.

Пункты репутации: 30
Plaisir писал(а):
Прочитала как-то в одном детективе :D
Чтобы не плакать от лука, во время его порезки, нужно периодически смачивать нож в холодной воде. Проверено

Ну не знаю, не знаю. когда лук ядренный хоть каждую секунду нож смачивай, а не помагает :cry:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 02 апр 2010 16:00 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Виктори-я писал(а):
когда лук ядренный

когда мне попадается такой лук я его шинкую на столике возле раковины с открытым краном и нож под воду после одного-двух движений, ощущается немного, но не так

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 10 май 2010 22:41 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 07 дек 2009 19:55
Сообщений: 3274
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 229 раз.

Пункты репутации: 36
Виктори-я писал(а):
когда лук ядренный

делаю бешеный сквозняк, открываю форточку и двери. И перережу хоть тонну, не спеша.:D
А про воду - вся семья наша так резала всегда, подтверждаю. :wink:
И еще нож смачиваю, когда режу вареную картошку на салат, -иногда попадается очень липкая, так чтоб не склеивалась. Вот. :)

_________________
— Вы полагаете, все это будет носиться?
— Я полагаю,что все это следует шить.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 15 июн 2010 19:57 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар 2008 15:44
Сообщений: 4761
Изображения: 0
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 731 раз.
Поблагодарили: 1000 раз.
Моя машина: Это звучит гордо-ВАЗ 21063))))
Мой питомец: Кот и Собака
Я чищенный лук кидаю в ледяную воду минут на пять , потом режу и носом не дышу, помогает

_________________
Изделия из леса


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 04 июл 2010 08:40 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Пару слов о любимом, наверное, всеми детьми картофельном пюре.
Чтобы пюре не получалось как клейстер, картошку лучше класть в ХОЛОДНУЮ воду.
Обычные наши картофелемялкиоставляют в пюре мало воздуха, в результате оно становится плотным. Чтобы пюре получилось воздушным и легким, взбивайте его деревянной ложкой или ручным миксером (кухонный комбайн - сделает пюре клейким).

Пюре будет легче, если молоко и масло перед взбиванием подогреть

Для пюре лучше всего подходит старая, крупная картошка, хорошо разваривается желтая, подмороженная картошка быстро загнивает, а пюре из нее как клейстер

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Новое сообщениеДобавлено: 15 июл 2010 12:35 
Суперэксперт
Суперэксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 17 ноя 2009 18:07
Сообщений: 15805
Благодарил (а): 1038 раз.
Поблагодарили: 1749 раз.
Баклажаны наступают!
чтобы избежать излишнего жира, совет.
белок куриного яйца смешиваем с 1/4 стакана воды. перед жаркой кусочек баклажана окунаем в смесь и на сковородку

_________________
Лучший подарок, по-моему, - мед!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 авг 2010 09:42 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Нужен крахмал, а дома его нет? Можно сделать самим.
Для этого нужно мелко потереть картофель, залить водой, дать отстояться.
На дне посудины образуется белый осадок - это и есть картофельный крахмал.

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 03 сен 2010 12:17 
Новый пользователь
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 03 сен 2010 12:10
Сообщений: 1
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Пункты репутации: 0
Уксус можно легко получить из чайного гриба, выпарив воду.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 09 сен 2010 06:53 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
dan_ira писал(а):
Для теста вот полезный совет: для улучшения клейковины добавляйте сок цитрусовых (лимон, апельсин, киви или...) около 2 ч.л. На крайний случай есть аскорбинка в таблетках, можно раздавить, но лимон лучше+аромат дает, да и понатупальнее будет :Rose:

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 19 сен 2010 13:48 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Как выбирать посуду для пикника?


Казалось бы, что может быть проще, чем найти посуду для пикника (да и не только для пикника). Зашел в магазин, взял упаковку одноразовых пластиковых тарелок, стаканов, вилок и ножей. Использовал, выбросил — вот и вся любовь. Но, увы, пищевой пластик, из которого производят эту посуду, не так уж безобиден для здоровья.

Из пластиковой посуды в продукты питания могут попадать специальные добавки, которые используют при изготовлении пластика для долговечности материала. Будучи токсичными, они и наносят вред здоровью. Давайте разберемся, какая пластиковая посуда может быть опасна и чем.

Нормальным человеческим языком производители пластиковой посуды на своих товарах пишут редко. Чаще на тарелках и стаканах проставляют маркировку (по крайней мере, так должно быть) — для каких пищевых продуктов предназначена посуда. На пластиковых ложках, вилках и ножах такая информация, как правило, должна быть указана на общей упаковке.

PS— эти латинские буквы обозначают, что в состав посуды входит полистирол. Именно поэтому такой пищевой пластик можно использовать только для холодных пищевых продуктов. При контакте с горячим, в том числе и при разогреве пищи в микроволновке, посуда выделяет токсичный стирол. Это же вредное вещество начинает выделяться и при контакте со спиртными напитками.
Стирол имеет свойство накапливаться в печени и почках и может привести к их заболеваниям, в частности к циррозу. Кроме того, может обостриться аллергия, пострадать нервная система.
Посуда из полистирола хрупкая, очень легко ломается и при контакте с горячим чаще всего деформируется.
Полистирол обозначают также треугольником из стрелок, внутри которого цифра 6.

РР— в состав посуды входит полипропилен. Такой пластик можно использовать для горячей пищи и напитков — он выдерживает температуру более +100 градусов по Цельсию. Из полипропиленовых стаканов можно пить горячий чай или кофе, в таких тарелках можно разогревать пищу в микроволновой печи. Но, увы, с алкоголем полипропилен тоже не дружит. При контакте с горячительными напитками посуда начинает выделять формальдегид или фенол. Это канцероген, от которого страдают почки и печень, а также глаза (можно даже ослепнуть!).
Полипропилен обозначают также треугольником из стрелок, внутри которого цифра 5.
Посуда из полипропилена хорошо держит тепло и не ломается — только гнется.


Треугольник из 3 стрелок — это знак вторичной переработки сырья. 3 стрелки означают замкнутый цикл: создание — применение — утилизация, то есть упаковка (в данном случае посуда) пригодна для последующей переработки. Внутри треугольника обычно одна или две цифры, которые говорят о типе материала (1-19 — пластик, 20-39 — бумага и картон, 40-49 — металл, 50-59 — древесина, 60-69 — ткани и текстиль, 70-79 — стекло).

Значок «бокал-вилка» — свидетельствует о пригодности пластиковых изделий для контакта с продуктами. Если такой значок перечеркнут, то пищу в них хранить нельзя.

Другие надписи на пищевом пластике (например, «Только для холодных продуктов»), как правило, вразумительны, а по потому не нуждаются в расшифровке.

Полезные советы:

Спиртное из одноразовых пластиковых стаканов нельзя пить вообще. В любом пластике содержатся токсичные вещества, которые в в обычных холодных напитках не растворяются, а вот в алкоголе — очень даже хорошо.

Ни в коем случаем не вздумайте после пикника сжигать одноразовую пластиковую посуду. Дым, который при этом выделяется из пластика, ядовит.

Постарайтесь избегать кафешек, а также общепитов, где пищу подают в пластике. Если уж так получилось, не поленитесь посмотреть, какой пластиковой посудой здесь пользуются — очень часто подаваемые блюда разогревают в микроволновке, а пластиковые стаканы используют для кофе и чая.

Обратите внимание: в некоторых кофейных автоматах используются стаканы из полистирола. То есть, горячий кофе, капучино или чай из них пить нельзя.

Не забывайте, что название «одноразовая посуда» означает, что ее можно использовать всего лишь раз. Это может и не касается одноразовых стаканов и тарелок, а вот пластиковых бутылок и разного рода емкостей, например, из-под мороженого (иногда просто жалко выбрасывать) — очень даже. При повторном использовании одноразовой пластиковой посуды, повреждается ее внешний защитный слой и начинают выделяться вредные вещества — кадмий, свинец, формальдегиды, фенол — которые сильно вредят здоровью.



Источник: http://goodfood.by/r145.aspx

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 окт 2010 13:03 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 14 янв 2008 09:54
Сообщений: 3690
Медали: 2
Орден лучшего корреспондента (1) Орден победителя конкурса (1)
Благодарил (а): 715 раз.
Поблагодарили: 527 раз.

Пункты репутации: 222
АвторитетАвторитетАвторитет
Подруга отожгла. У нее сломался кухонный комбаин и электромясорубка, так она чтоб помолоть мясо заморозила его и потерла на терку.

_________________
Питомник цвергшнауцеров GREAT MATE


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 окт 2010 13:08 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар 2008 15:44
Сообщений: 4761
Изображения: 0
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 731 раз.
Поблагодарили: 1000 раз.
Моя машина: Это звучит гордо-ВАЗ 21063))))
Мой питомец: Кот и Собака
И как???? руки целы?

_________________
Изделия из леса


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 окт 2010 13:14 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 14 янв 2008 09:54
Сообщений: 3690
Медали: 2
Орден лучшего корреспондента (1) Орден победителя конкурса (1)
Благодарил (а): 715 раз.
Поблагодарили: 527 раз.

Пункты репутации: 222
АвторитетАвторитетАвторитет
АГА :lol:

_________________
Питомник цвергшнауцеров GREAT MATE


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 окт 2010 13:20 
Лучший организатор СП 2011
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 14 июл 2009 13:29
Сообщений: 25139
Откуда: Мариуполь
Медали: 5
Орден за активность (1) Орден гордости форума (1) Орден за особые заслуги (1) Орден победителя конкурса (2)
Благодарил (а): 3650 раз.
Поблагодарили: 3554 раз.
Дети: МММ

Пункты репутации: 1129
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
Недавно услышала по телевизору совет (говорят что реально работает): чтобы яйца при варке не треснули кинуть в воду зубочистку или спичку без серы.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 08 окт 2010 13:29 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар 2008 15:44
Сообщений: 4761
Изображения: 0
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 731 раз.
Поблагодарили: 1000 раз.
Моя машина: Это звучит гордо-ВАЗ 21063))))
Мой питомец: Кот и Собака
Гера , спасибо.надо будет попробовать.

_________________
Изделия из леса


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 11 окт 2010 13:48 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
Маме посоветовали в духовку положить кирпич, для более равномерного распределения тепла в духовке, чтоб ничего не подгорало. Она довольна

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 11 окт 2010 13:50 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар 2008 15:44
Сообщений: 4761
Изображения: 0
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 731 раз.
Поблагодарили: 1000 раз.
Моя машина: Это звучит гордо-ВАЗ 21063))))
Мой питомец: Кот и Собака
Задор , кирпич конечно же глиняный керамический?

_________________
Изделия из леса


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 11 окт 2010 15:55 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 07 дек 2009 19:55
Сообщений: 3274
Благодарил (а): 332 раз.
Поблагодарили: 229 раз.

Пункты репутации: 36
моя бабушка кладет обычный красный, что всегда было поводом для шуток и подколов, причём два, и еще снизу противень с песком.

_________________
— Вы полагаете, все это будет носиться?
— Я полагаю,что все это следует шить.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 11 окт 2010 17:26 
Эксперт
Эксперт
Не в сети

Зарегистрирован: 30 дек 2007 19:21
Сообщений: 7151
Откуда: Киев
Благодарил (а): 887 раз.
Поблагодарили: 494 раз.

Пункты репутации: 126
АвторитетАвторитет
liala писал(а):
Задор , кирпич конечно же глиняный керамический?

по идее - да, но я в кирпичах не разбираюсь и чем тот же силикатный отличается понятия не имею)) она папу напрягла, он какой-то модный тонкий привез, она и мне должна принести, потому что я просто не имею права готовить без него :D Могу сфоткать
Oksana69 писал(а):
моя бабушка кладет обычный красный, что всегда было поводом для шуток и подколов, причём два, и еще снизу противень с песком.

шутки-шутками, но если в такой духовке погасить огонь и оставить "доходить" блюдо, то тепло будет дольше держаться это точно

_________________
Счастье - это то, чем делишься, а оно только умножается.
Найти свое счастячко)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 11 окт 2010 22:47 
Суперэксперт
Суперэксперт
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 01 авг 2008 00:46
Сообщений: 15105
Изображения: 12
Откуда: СССР
Благодарил (а): 132 раз.
Поблагодарили: 1619 раз.

Пункты репутации: 2637
АвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитетАвторитет
У меня три кирпича лежат, красных, еще советских.
Только не вздумайте сразу готовить с кирпичом в духовке.
Его прежде прокалить надо.

_________________
"Будь осторожен: не делай добро без свидетелей!"
(Том Лерер)


Вернуться наверх
 Профиль Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 27 янв 2011 15:44 
Завсегдатай
Завсегдатай
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 11 мар 2008 15:44
Сообщений: 4761
Изображения: 0
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 731 раз.
Поблагодарили: 1000 раз.
Моя машина: Это звучит гордо-ВАЗ 21063))))
Мой питомец: Кот и Собака
xodok писал(а):
Сода – она же двууглекислый натрий, она же гидрокарбонат натрия, она же бикарбонат натрия – химическое вещество с формулой NaHCO3. При соприкосновении с кислой средой сода вступает с ней в реакцию, распадаясь на соль, воду и углекислый газ. Этот самый углекислый газ и разрыхляет тесто, придавая ему пышность и пористость. Сама по себе сода является не очень хорошим разрыхлителем и поэтому требует присутствия в тесте кислоты. Поэтому влияет и кислая среда .

_________________
Изделия из леса


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Страна советов.
Новое сообщениеДобавлено: 01 фев 2011 01:10 
Зарегистрированный пользователь
Зарегистрированный пользователь
Аватар пользователя
Не в сети

Зарегистрирован: 18 авг 2008 13:46
Сообщений: 133
Откуда: местные мы
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 12 раз.

Пункты репутации: 12
Oksana69 писал(а):
моя бабушка кладет обычный красный, что всегда было поводом для шуток и подколов, причём два, и еще снизу противень с песком.

А еще обычную фольгу на противень

_________________
ОЛЯ Я. СО МНОЙ НА "ТЫ"!
. Так хочется быть слабой женщиной, но, кАк назло, то кони скачут, то избы горят…


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 40 ]  На страницу 1, 2  След.

Текущее время: 09 дек 2019 09:15


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
[ Мобильный вид ]